Основные блюда / правильное питание

Теплый салат из киноа с зирой, черри и песто

Авторский рецепт от Mrs. Spicy - легкий и невероятно богатый вкусом фьюжн итальянской и индийской кухни

Ингредиенты

Ингредиенты на 2 порции:

– 150 гр киноа
– 150 гр адыгейского сыра или моцареллы
– 100 гр томатов-черри
– 30-50 гр базилика
– 1-2 ч.л. зиры (кумина)
– 2 ч.л. соуса песто
– Щепотка соли
– Смесь "Семечки для салата" - по вкусу
Описание

В основе салата лежат традиционные итальянские продукты - песто, помидоры и базилик, а добавляемая при варке киноа зира заставляет играть его дразнящими восточными оттенками. Но что говорить - лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать :)

Способ приготовления

Поставьте вариться киноа, добавив зиру и соль по вкусу. Пока крупа варится порежьте сыр кубиками или полукругами если это моцарелла. Разрежьте черри на две половинки, слегка порубите листья базилика. Как только киноа сварится, добавьте крупу к остальным ингредиентам и перемешайте. Добавьте соус песто и к подаче салат посыпьте смесью "Семечки для салата". Салат можно подавать как теплым так и холодным.